Depuis l'Antiquité, la région de Die est réputée pour sa fameuse Clairette. Jaillance, c'est l'histoire de quelques vignerons qui, forts du succès de ce vin naturellement pétillant, ont eu à cœur de transmettre leur passion et leur savoir-faire à d'autres terroirs de France.
Très floral au nez (genêt et chèvrefeuille), on retrouve également du gingembre frais. En bouche, il offre une belle minéralité qui souligne ce bel équilibre agrémenté de notes briochées. Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2010. Médaille d’or Concours des Crémants 2011.
