Arnaud Van der Voorde
Jaillance, c'est l'histoire de quelques vignerons qui, forts du succès de la fameuse Clairette, vin naturellement pétillant, ont eu à cœur de transmettre leur passion et leur savoir-faire à d'autres terroirs de France : Bordeaux pour le Crémant, et Vouvray.
Au nez, de belles notes de fleurs d’amandier et d’agrumes confits, des soupçons de cire d’abeille. En bouche, un bel équilibre souligné d’agrumes confits qui nous emmène sur une finale élégamment réglissée et complexe. Un vieillissement sur lattes de 36 mois a été nécessaire pour développer l’effervescence et les arômes de ce Crémant.
