Clairette de Die 'Les Hauts de Desse' millésime 2016 DEMETER

063

AOC Clairette de Die Demeter (carton de 6 bouteilles)

56,70 €

AOC Clairette de Die Demeter (carton de 6 bouteilles)

Au lieu de 63,00 €

vendu par carton de 6
OFFRE DE LANCEMENT CUVEE BIODYNAMIQUE

AOC Clairette de Die Jaillance 7°
Vin pétillant Biodynamique DOUX ET FRUITE certifié par DEMETER.

Terroirs & Vinifications

Cette cuvée millésimée et en série limitée est issue d'un sélection parcellaire sur la commune de Ponet, à quelques kilomètres de Die. La montagne de Desse -qui donne son nom à la cuvée - protège 6 hectares de vignoble conduits en biodynamie par Daniel Rolland et son fils David, adhérents à la Cave de Die jaillance. La conduite d'un vignoble en biodynamie consiste à stimuler les défenses naturelles de la vigne par l'apport de préparations végétales et minérales locales, entretenant ainsi un sol vivant, propice au développement d'arômes spécifiques au terroir. Les cycles de la nature, notamment lunaires et solaires sont également respectés et les raisins sont soigneusement vendangés à la main. 

La cuvée 'Les Hauts de Desse' a été vinifiée selon la méthode ancestrale, en respectant les cycles de la lune. Elle est certifiée vin biodynamique par l'organisme indépendant Demeter.

Robe, Nez, Bouche

Robe du vin : Brillante, aux reflets jaune d'or pâle, la bulle est fine.
Nez : Fruit la passion, litchi, bourgeon de cassis et bergamote.
Bouche : Mousse onctueuse, équilibrée et légère, notes de cassis, puis finale sur les arômes de bergamote. 

Conseil de dégustation

Servir très frais, à 5°

À déguster jeune. Vin pétillant d’apéritif très agréable ou s’accordant à merveille avec des salades de fruits, tartes ou sorbets.

Cépages

 La Cuvée 'Les Hauts de Desse' Biodynamique est élaborée à partir des 2 cépages de l'AOC Clairette de Die tradition: muscat blanc à petits grains et clairette blanche. Les raisins sont exclusivement cultivés en biodynamie.

Médailles

Le 1er millésime de cette cuvée sera présenté lors des prochains concours de vins.

Informations Bouteille

Produit de France
Elaboré par la Cave de Die Jaillance F-26150 DIE
CONTIENT DES SULFITES
1 bouteille de Clairette AOC 75 cl = environ 7 verres
7 % vol

Nombre de carton commandésPourcentage de remiseNombre de cartons offert de Cuvée Impériale
6 cartons 3% -
10 cartons 4% -
15 cartons 6% -
19 cartons 7% -
25 cartons 8% 1 carton offert
35 cartons 9% 3 cartons offerts
72 cartons 10% 4 cartons offerts
125 cartons 11% 8 cartons offerts
140 cartons 11% 12 cartons offerts
200 cartons 13% 17 cartons offerts
334 cartons 13% 29 cartons offerts

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Clairette de Die 'Les Hauts de Desse' millésime 2016 DEMETER

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